América, Rivadavia. Pcia. Bs.As info@agrosyn.com.ar

Un decreto de Bordet podría solucionar el problema con los fitosanitarios en Entre Ríos

El Gobernador de la provincia de Entre Ríos, Gustavo Bordet, visitó la ciudad de Gualeguaychú en el marco de la polémica desatada por las restricción establecida por el Superior Tribunal de Justicia de Entre Ríos (STJER), que prohibe las pulverizaciones con fitosanitarios a menos de mil y tres mil metros de distancia –según el tipo de pulverización- de las escuelas rurales. Desde la Mesa de Enlace local señalaron que el gobernador se comprometió a firmar un decreto que establecerá las normativas para las pulverizaciones. 

Integrantes de la Mesa de Enlace local se reunieron con el mandatario entrerriano a los efectos abordar la problemática que enfrentan enfrentan los productores de la región. Los dirigentes rurales valoraron el hecho de haber podido hablar sin intermediarios con el gobernador.

Pudimos plantear la situación que atraviesan miles de productores y en este sentido, encontramos similar preocupación en Bordet, quién comentó que su gobierno se encuentra en constante contacto con la Secretaría de Agroindustria de la Nación por este y otros temas”, señalaron los miembros de la mesa.

Acompañados por el Senador nacional, Alfredo De Ángeli y su par departamental, Nicolás Mattiauda-, los ruralistas aseguraron que el gobernador se “comprometió” a firmar la semana entrante el decreto reglamentario que establecerá las normativas para las pulverizaciones con fitosanitarios en toda la provincia, hecho que subsanará el vacío legal existente.

“Planteamos al gobernador la imperiosa necesidad de que el Estado entrerriano sea eficiente en los controles a los productores ya que la Secretaría de la Producción no contaría hoy con la logística necesaria para esa tarea. Y en ese punto, la ministra de Gobierno, Rosario Romero, presente en la reunión, se comprometió a abocar móviles de otras reparticiones a tal efecto a la brevedad para ser eficiente en el contralor indicaron los productores.

La ausencia de una norma moderna y las falencias en el control son déficits del Estado y debe ser resuelto con carácter de urgente. Es imposible producir en este estado de incertidumbre y el gobernador debe poner límite a tanta precariedad en las formas de producción. Ojalá la semana que viene, el decreto reglamentario sea un paso fundamental para la normalización de la actividad agrícola, finalizaron.

Desde el Foro Ecologista, quienes impulsan las restricciones. aseguraron que si el decreto de Bordet establece la posibilidad de fumigar en distancias menores a las restringidas por la Justicia, puede caer en inconstitucionalidad.

Fuente: Infocampo

El Puerto de Santa Fe volvió a recibir granos después de dos años sin actividad

Desde hace una semana, el Puerto de Santa Fe volvió a recibir granos luego de más de dos años sin actividad.

Diariamente, entre 30 y 60 camiones ingresan por circunvalación para llevar su carga de trigo y descargarla en la Terminal de Agrograneles, donde se invirtieron más de $5 millones para realizar mejoras en los elevadores, principalmente en el cambio de cintas y cangilones en las norias.

En tanto, los granos se acopian en los silos según sus calidades, mientras que dos empresas santafesinas y una cordobesa se encargan de manejarlos.

“Calculamos que en total, a fines de diciembre, habremos recibido alrededor de 30 mil toneladas de trigo“, aseguró el presidente del Ente Administrador Puerto de Santa Fe, Sebastián Simez.

En ese sentido, Simez adelantó que las firmas tienen la decisión de exportar a principios de 2019 por barco o vía terrestre, por lo que se encuentran en negociaciones con las navieras. “Hoy el mercado más tentador para el trigo es el sur de Brasil“, sostuvo.

“Una ventaja que ofrecemos es sacar pocas toneladas para que el molinero que compre no tenga que soportar todo el producto de una sola vez. En los silos podemos acopiar durante un tiempo el stock e ir embarcándolo en distintos envíos”, detalló el directivo.

El proyecto, que el gobernador Miguel Lifschitz le encomendó al Ente Administrador, es “abrirles las puertas al exterior a los agroproductores”. “Queremos que las cooperativas y empresas de la región puedan exportar desde acá, y vamos a transitar ese camino junto con ellos”, dijo Simez.

En cuanto al futuro, proyectan avanzar en soja y maíz. “Estamos pensando en hacer embajadas en busca de clientes. Esto significa juntar posibles vendedores e ir juntos a mercados latinoamericanos por ejemplo, para sentarnos a negociar con los eventuales compradores”, adelantó el titular de la entidad.

Fuente: Infocampo

Asisten a pequeños productores en la producción y cosecha de sandías en Misiones

La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial (SAFCyDT), fortalece la innovación productiva mediante la incorporación de variedades híbridas y producción de plantines, en un proyecto en que participan 20 familias del Valle del Cuña Pirú, Misiones.

Con el inicio de la cosecha, se realizó también una nueva edición del evento gastronómico Selva Adentro con la producción de sandías de los Agricultores Familiares como protagonistas.

El proyecto, ejecutado en el Valle del Cuña Pirú, promovió capacitaciones en campo facilitando un mejor manejo del cultivo, impulsando la innovación a partir del reemplazo de semillas criollas por variedades híbridas, la producción de plantines bajo cubierta junto al desarrollo de estrategias para promoción y la comercialización de la fruta.

Las familias de agricultores trabajan más de 100 hectáreas produciendo aproximadamente 200 mil sandías, cada año con mejor calidad y rinde gracias al acompañamiento técnico de los agentes de la SAFCyDT.

La siembra de sandía se realiza, en gran medida, bajo la modalidad de arrendamiento que comprende el aprovechamiento productivo de parcelas a partir de la preparación de suelos para la producción forestal.

A partir del uso de variedades híbridas, se avanzó en una planificación productiva que permitió a estos pequeños productores misioneros a consolidar la producción de la fruta primicia ya que redunda en una mayor rentabilidad.

Selva Adentro

El pasado fin de semana se realizó en la ciudad de Posadas una nueva edición de Selva Express -la versión callejera de Selva Adentro-, evento que contribuye a la visibilidad, sustentabilidad y promoción de la producción local en vinculación con más de 18 referentes gastronómicos.

El acontecimiento gastronómico tuvo como eje temático a las sandías misioneras con las que se elaboraron jugos, tragos, mermeladas y diferentes platos además de promover la degustación y la comercialización en fresco.

Fuente: Infocampo

Cómo detectar las causas de las contusiones en bovinos y porcinos

Un informe publicado sobre las recomendaciones de Temple Grandin, acerca de las contusiones en bovinos y porcinos, menciona lo importante que es el cuidado del animal, no solo por su bienestar sino también por cuestiones económicas.

Una auditoria que se realizo hace unos años sobre ganado terminado a pasto, demostró que el 22 % de las vacas de descarte tenían contusiones severas. Incluso en el ganado terminado a grano se encuentran contusiones en cerca de la mitad de las canales.

Dado que no es posible precisar la antigüedad de las contusiones recientes, ¿cómo pueden los administradores determinar de las plantas de faena si una contusión se produjo dentro o fuera de las mismas? Para conocer esto, la especialista dijo que es preciso buscar los distintos patrones de las lesiones.

Por ejemplo, Grandin dijo que si la contusión se produce en la planta, normalmente se presentará en el mismo lugar del cuerpo en animales provenientes de distintos orígenes. En una planta de faena, comenzaron a observarse contusiones en el “hombro izquierdo” de los animales.

“Estas se presentaban en ganado remitido por muchos corrales de engorde diferentes, y además se estaban haciendo cada vez más graves. La causa de estas contusiones en el hombro izquierdo era una pieza metálica de la entrada de la casilla de noqueo, que tenía un borde filoso a causa del desgaste. El paso constante del ganado bovino tuvo, al cabo del tiempo, un fuerte efecto abrasivo sobre los costados de la casilla, lo que generó un borde filoso en la pared metálica”, sostuvo.

Cuando se encuentra el mismo tipo de contusión en ganado de distintos orígenes, hay que comenzar por mirar si hay una pieza dañada en la casilla de noqueo o en el mecanismo de inmovilización.

Asimismo, el manejo rudo también puede hacer que aumenten las contusiones. “Las lesiones en la parte posterior de los animales, producidas al golpearlos con la puerta trasera de la casilla de noqueo, son un indicador de maltrato. Algunas plantas de faena de porcinos han eliminado las contusiones en los cuartos traseros, causadas por las puertas-guillotina, cortando la parte inferior de las mismas y reemplazándola con una cortina hecha con material flexible de cinta transportadora. Los animales piensan que este material es sólido, y no tratan de atravesarlo” mencionó la especialista.

Contusiones fuera de la planta de faena

En comparación con las lesiones producidas en la planta de faena, la detección de contusiones producidas fuera de la misma, requiere un poco más de trabajo.

“En un caso, se constató una lesión importante en la parte derecha del lomo del ganado que venía de un mismo corral de engorde. Una visita al feedlot de origen permitió detectar una plancha metálica filosa que sobresalía en la rampa de embarque” comentó Grandin acerca de un caso que presenció.

Por otro lado, asegura que el factor variable que habitualmente se pasa por alto es el camionero. “Hay malos hábitos de manejo, como frenar o acelerar bruscamente, que aumentan las contusiones porque hacen que los animales pierdan el equilibrio. Hay que monitorear a los transportistas para asegurarse que no sean la causa de las lesiones. Si parte de los lotes de ganado que vienen de un corral de engorde tienen contusiones, pero otros lotes del mismo origen no las tienen, hay que sospechar del camionero que hizo esos viajes. Es posible que haya un conductor que cause lesiones, mientras que los otros hacen bien su trabajo” destacó.

A la vez, muchos corrales de engorde prohibieron el uso de la picana eléctrica en el embarque del ganado, y esto ha dado como resultado un nivel menor de contusiones y menos cortes de carne oscura.

LESIONES ANTIGUAS VS LESIONES FRESCAS

Si la lesión tiene menos de 24 horas, no se puede determinar con precisión su antigüedad. Por ello, se puede clasificar las contusiones en dos grandes grupos: las frescas (de menos de un día) y las antiguas (de un día a varias semanas).

“Tiempo atrás, fui contratada para asesorar a una planta de faena en la que las vacas presentaban contusiones severas. Estaban dispuestos a rehacer todas sus instalaciones para librarse de estas contusiones. Me tomó solamente una mirada a las lesiones para determinar que eran antiguas, y que probablemente se habían producido en los numerosos locales de subasta por los que habían pasado las vacas. Las lesiones antiguas tienen una mucosidad amarilla fácilmente observable, de la que carecen las lesiones frescas. Si se encuentra ese tipo de mucosa amarillenta, la contusión se ha producido días y hasta semanas antes de la faena” detalló la profesional en el informe.

La mucosa amarilla, que es señal de lesiones antiguas, puede permanecer en la musculatura del animal durante meses. “En una planta de faena de ganado de corrales de engorde detecté unos restos leves de esta mucosa en las patas de un lote de animales, a la altura de donde se inserta el gancho tras la faena. Cuando averigüé en el corral de engorde del que provenían, me informaron que ese ganado había sufrido un maltrato severo antes de ingresar al feedlot, en el establecimiento de campo donde habían sido preparados. El gerente del feedlot me dijo que habían venido en tan mal estado que muchos animales se caían al salir de la manga de compresión luego de ser vacunados y tratados” concluyó.

Fuente: Infocampo

Abrió la inscripción para el Reconocimiento Expoagro a Contratistas Rurales

Ya abrió la inscripción para que empresas contratistas de servicios agrícolas y ganaderos y personas físicas argentinas participen de una nueva edición del Reconocimiento Expoagro a la Trayectoria e Innovación, que se entregará en el marco de la 2da Jornada de Contratistas Rurales en la mega muestra de San Nicolás.

El evento es organizado por Expoagro en conjunto con la Federación Argentina de Contratistas de Maquinaria Agrícola (FACMA), la Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas (FEARCA) y la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF).

La fecha límite para anotarse es el 1° de febrero de 2019, y podrán hacerlo los mismos contratistas como así también quienes quieran destacar sus labores.

“El objetivo de la convocatoria es promover y estimular la innovación tecnológica en los servicios vinculados a la agroindustria y reconocer la historia y la dedicación a la actividad”, señalaron desde Expoagro, al tiempo que destacaron que “el Reconocimiento busca potenciar la competitividad a través de la promoción de sus procesos de innovación, mejora continua y cuidado del medio-ambiente, además de la internacionalización del modelo de servicios”.

¿Quiénes pueden participar?

Contratistas agrícolas, ganaderos y aeroaplicadores, empresas y personas físicas mayores de 18 años.

Los participantes deberán ser contratistas avalados por alguna de sus entidades representativas.

Para el Reconocimiento a la Trayectoria, deberán tener más de 20 años de dedicación ininterrumpida, mientras que para el Reconocimiento a la Innovación deberán haber creado o modificado un producto o servicio para su introducción en el mercado.

Podrán postularse contratistas pertenecientes a los siguientes rubros:

1. Servicios de siembra.
2. Servicios de fertilización.
3. Servicios de aplicaciones de fitosanitarios.
4. Servicios cosecha.
5. Servicios de post-cosecha.
6. Servicios de drones, robótica y agricultura de precisión.
7. Servicios para forrajes.
8. Servicio de aeroaplicaciones.

Fuente: Infocampo

Frutihorticultura: las Buenas Prácticas Agrícolas se incorporan al Código Alimentario Argentino

Desde Agroindustria, indicaron que a partir de la Resolución Conjunta 5/2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud, y a través de las áreas de Alimentos y Bioeconomía, y de Regulación y Gestión Sanitaria, se estableció la incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA) las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la producción frutihortícola.

Se trata de diversos procedimientos orientados hacia la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos de frutas y hortalizas para la calidad e inocuidad de los alimentos que se producen. La medida se incorpora al Capítulo III de CAA “Normas Generales Alimentos”, bajo el Artículo 154 tris.

Andrés Murchison. secretario de Alimentos y Bioeconomía destacó que “el establecimiento de la obligatoriedad de las BPA en nuestro Código Alimentario tiene por objetivo procurar la seguridad alimentaria, cumpliendo ciertos principios básicos por parte de los productores que permitan dar mayores certezas al consumidor respecto del origen y calidad de los productos que adquieren”.

Por su parte, Mercedes Nimo, directora nacional de Alimentos y Bebidas, agregó: “Es una herramienta que permitirá mejorar la gestión, fomentar la formalidad sanitaria y comercial y, en consecuencia, la competitividad del sector. Además estaremos acompañando a los productores, en particular, los más pequeños y a las producciones familiares con asistencia técnica y capacitación permanente”.

Indicaron que esta norma alcanza a casi 400.000 productores frutihortícolas, que explotan una superficie aproximada de 1.000.000 de hectáreas y producen entre 16 y 18 millones toneladas anuales y cerca de USD 2.800 millones en concepto de exportaciones, la cifra no incluye papa ni legumbres.

Cuenta con un plazo de transición de 2 años para el sector frutícola y 3 para la actividad hortícola a partir del día de la fecha.

En cuanto al acompañamiento técnico, los organismos nacionales ya iniciaron un trabajo para generar capacitadores a través de una plataforma virtual para profesionales y técnicos, quienes trabajarán con productores frutihortícolas en todo el país, para la adopción de sistemas de producción sostenibles con miras a propender a la inocuidad de las frutas y hortalizas que se consumen frescas, y a la preservación y manejo racional de los recursos suelo, agua y energía.

Se espera que los establecimientos frutihortícolas comiencen a implementar las BPA para llegar en el período establecido en la norma con el universo de productores alcanzados y con los puntos centrales ya implementados.

Fuente: Infocampo

De Brasil a Córdoba: dos empresas lácteas invierten US$ 5,5 millones en Villa María

Las empresas brasileñas Embalpharma y Milkpharma invertirán US$ 5,5 millones para radicarse en Córdoba y ampliar su fabricación de implementos para productos lácteos.

El lugar elegido es el Parque Industrial, Logístico y Tecnológico de Villa María, donde prevén contratar a 130 personas en un plazo máximo de 36 meses.

Por eso, esta semana los directivos de ambas firmas del estado de Santa Catarina se reunieron con el gobernador, Juan Schiaretti para firmar las cartas de intención que expresan la voluntad empresarial de radicarse en la provincia.

En concreto, Embalpharma, que produce frascos plásticos para el traslado y conservación de muestras de leche, proyecta invertir US$ 4.000.000 y contratar aproximadamente 100 empleados; mientras que Milkpharma, que elabora las pastillas conservantes que van dentro de los envases, destinará US$ 1.500.000 e incorporará a 30 operarios.

Según indicó el gobierno provincial, la idea de las compañías es construir plantas industriales propias bajo los beneficios que contempla la Ley de Promoción Industrial, que incluye exenciones impositivas y subsidios para los puestos de trabajo, capacitación y el consumo eléctrico.

“Que venga una empresa a radicarse y a aportar tecnología para nosotros es muy bueno, porque significa un salto en la eficiencia y en la calidad productiva; es muy buena noticia en época de crisis”, expresó Schiaretti tras el encuentro con Marcia Denise Horn Reis, presidenta de Embalpharma y socia de Milkpharma, y Fausto Silva, responsable del proyecto de ambas firmas en nuestro país.

Por su parte, las empresas elaboraron un informe en el que dejaron en claro que se tomó la determinación de radicarse en la ciudad de Villa María porque “se encuentra ubicada estratégicamente en relación al sector lácteo argentino” y “ofrece un soporte científico-tecnológico e institucional de excelencia y, pensando en el mercado, una ubicación inmejorable en relación a sus clientes”.

En ese sentido, el intendente de Villa María, Martín Gill, celebró que “a nuestra cuenca lechera, segunda en producción primaria pero primera en industrialización de la Argentina, hoy se le suma tecnología, innovación y valor agregado”. “Esto significa mejorar la calidad de los procesos. Se trata de un beneficio directo pero también en un beneficio indirecto muy importante para toda la región”, sostuvo.

Acompañaron los ministros de Industria, Comercio y Minería, Roberto Avalle, y de Ciencia y Tecnología, Walter Robledo, junto al cónsul argentino en Florianópolis, Gustavo Ricardo Coppa, entre otras autoridades e integrantes de la planta jerárquica de las empresas brasileñas.

Fuente: Infocampo

La muerte de tres vacas en cinco minutos preocupa a un productor de Trenque Lauquen

Un productor de Trenque Lauquen, al oeste de la provincia de Buenos Aires, expresó su preocupación por la muerte de tres de sus vacas en tan sólo cinco minutos.

El hecho ocurrió esta semana en un cuadro de centeno de un campo agrícola ganadero de la zona, y si bien aún se desconocen las causas, sospechan que se trata del hongo Claviceps purpurea, que afecta a una gran variedad de cereales y hierbas, aunque fundamentalmente al centeno.

“Las vacas estaban sueltas hacía 10 días en ese cuadro, que fue fumigado hace 20 días”, le explicó Emanuel Leimeker a Infocampo.

El productor contó que solamente se alimentaban de centeno, y que anteriormente estaban en médanos con pasto llorón, ya que la actividad que realizan es cría a campo, y en invierno lo hacen en rastrojos y/o verdeos.

“Estuve consultando y me dijeron que por el calor, la humedad y las precipitaciones está pasando algo similar en la Cuenca del Salado, pero con rye grass“, detalló Leimeker.

Tal como puede verse en las imágenes, los animales no presentaban rastros de sangre. “Me llama mucho la atención y no es algo que suceda en forma frecuente“, resaltó el productor.

El video

Fuente: Infocampo

Se remató a $9.800/tn el primer lote de trigo de la campaña 2018/19

Este jueves se realizó el remate del primer lote de trigo de la campaña 2018/19 en el Salón Plaza de las Carretas de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

El comprador resultó Molino Gastaldi Hnos. S.A.I.Y.C.F.E.I, que lo adquirió por un valor de $9.800 por tonelada, luego de una serie de ofertas por parte de otros molinos.

Además, la firma fue también la encargada de receptar al primer lote en su establecimiento de General Deheza, en Córdoba, por una designación de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM).

El lote provino de la localidad chaqueña de Las Tigras, y fue remitido por el productor Jorge Gabriel Krasulak, quien también estuvo presente en el evento.

Por su parte, los Laboratorios de la Cámara de Cereales de Córdoba supervisaron la calidad, y el corredor encargado de la operación fue Ariel Rubén Ojeda.

El acto contó con la presencia de dirigentes de la Bolsa de Cereales de Córdoba, Bahía Blanca y Entre Ríos y las Bolsas de Comercio de Chaco, Rosario y Santa Fe.

Fuente: Infocampo

Por primera vez, Argentina exportará semen bovino y bubalino congelado a Pakistán

Por primera vez en la historia, Argentina exportará semen bovino y bubalino congelado a Pakistán.

Así lo confirmaron la Secretaría de Gobierno de Agroindustria y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), tras la aprobación del certificado sanitario por parte del país islámico.

La noticia no es menor, dado que se trata de la primera exportación nacional de ese tipo de material seminal, lo que posicionará a Argentina “como referente mundial en la genética bovina”, según destacó Agroindustria, que también aseguró que esto permitirá “avanzar en el logro de nuevos mercados emergentes”.

De esta manera, Pakistán se suma a Uruguay, Brasil, Colombia, Perú, Ecuador y Paraguay en el rubro del semen bovino.

“Al igual que para otras exportaciones, el Senasa cumple con las recomendaciones internacionales para la toma y el tratamiento del semen de bovino del Código Terrestre de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)”, aclaró Agroindustria, al tiempo que recordó que “los Centros de Inseminación Artificial que deseen exportar semen bovino a Pakistán deberán estar registrados ante el Senasa, y tanto éstos como los donantes y el semen a ser exportado deberán cumplir con las exigencias sanitarias de ese país, reflejadas en el modelo de Certificado Veterinario Internacional acordado entre los dos países”.

Para el titular de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere la novedad “se traduce en arraigo, trabajo y tecnología para el país”.

“Ya son más de 160 mercados los que hemos alcanzado, consolidando nuestro objetivo de convertirnos en supermercado del mundo”, dijo.

Fuente: Infocampo

La Bolsa de Cereales recortó su proyección de producción de trigo a 19,2 Mtn

En su último Panorama Agrícola Semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires recortó su proyección de producción de trigo para la campaña 2018/19 y la ubicó en 19,2 millones de toneladas, lo que significa una baja de 200 mil toneladas.

La decisión se debe a los rendimientos “por debajo de las expectativas iniciales” que se registraron en el núcleo norte, que reflejaron el impacto de las heladas de principios de octubre.

A ello se sumaron las bajas temperaturas en amplios sectores del sudeste de Buenos Aires, las cuales también ocasionaron una pérdida en el potencial de rendimiento en lotes que transitaban etapas de espigazón y principios de llenado de grano.

En paralelo, la Bolsa indicó que la cosecha continúa avanzando sobre las regiones del centro y norte del país “con rendimientos muy heterogéneos en función del nivel hídrico registrado durante las etapas críticas del cereal”.

Girasol

En cuanto al girasol, el informe señaló que las labores de siembra comenzaron a transitar su tramo final, luego de una semana con “gran actividad” en los núcleos productivos del sur de Buenos Aires y La Pampa.

“A pesar de los excesos hídricos que provocaron vuelco de plantas en sectores del norte de Santa Fe, la oleaginosa implantada a nivel nacional mantiene un buen desarrollo bajo una presión sanitaria normal“, destacó la entidad.

Maíz

Según el relevamiento, la incorporación de cuadros con destino grano comercial se encuentra “transitando una ventana de baja actividad, a la espera del reinicio de las labores durante el mes de diciembre“.

En ese sentido, afirmó que todos los lotes ya sembrados se corresponden con planteos tempranos, y que los cuadros más adelantados se ubican en Santa Fe y Entre Ríos.

Soja

Por último, la Bolsa se refirió a la soja y dijo que la siembra se retomó “lentamente” sobre el centro de la región agrícola.

“A la fecha se estima sembrada una superficie próxima a 5,3 MHa, un 29,6 % de las 17,9 MHa proyectadas para el presente ciclo”, dijo.

Fuente: Infocampo

Torelli: “Habría que liberar el peso mínimo de faena y buscar incentivos para tener animales pesados”

Jorge Torelli, Consejero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), conversó con Infocampo sobre la Resolución 26/2018 que establece nuevos márgenes de tolerancia para los animales livianos, y explicó que “es algo que veníamos pidiendo hace mucho para combatir un comercio desigual como es el informal”.

“Para el caso del peso mínimo de faena tenemos algunas diferencias. La idea no es penar el vaso medio vacío, sino buscar el vaso medio lleno. Una restricción no sirve para lograr un gordo, por lo que se debería buscar algún tipo de incentivo y liberar el precio mínimo de faena”, indicó.

Pero… ¿Le correspondería pagar ese plus a los frigoríficos? “No necesariamente. Puede ser un sistema de desgravamen impositivo u otra política del Estado. Hoy tenemos las condiciones para crear ese incentivo. Antes si uno podía obtener alguna rentabilidad adicional por un novillo pesado, seguramente hasta los livianos pesaban mucho. Pero hoy por hoy, con casi 300 plantas y casi todo el universo de la industria frigorífica conectado a las cajas negras, se puede controlar muy fácilmente todo”, respondió Jorge”

“Incluso con el sistema de trazabilidad, se abre un abanico de posibilidades hasta para el acceso al crédito bancario. Antes les hablabas a los banqueros de ganados y carnes y salían corriendo para el otro lado, porque garantizabas con tu propio animal, y cuando lo iban a buscar no estaba. Ahora podes inmovilizar esos animales a través del Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA), y sino controlarlo sobre la faena también”, concluyó Torelli.

Fuente: Infocampo